In Nepal zet je geen thee, nee je kookt het. En alles wat je kookt kun je eten. Regelmatig wordt me dus gevraagd of ik zin heb in chia khaane, oftewel in 'thee eten'. Nou dat wil ik wel. Lekker pittige zwarte thee met peper, kardemom, verse gember en citroen. De kruiden gemalen tussen
twee stenen. Gekookt op een gaspit of houtvuur. Of de melkthee die erg populair is. Ook erg lekker. Op iedere straathoek vind je wel een teacorner of pasal zoals ze dat hier noemen. Ondertussen hebben we onze vaste plekken waar we regelmatig zitten en kletsen en bijkomen van de dagelijkse fietstochten. Eet smakelijk!